Juntar as pessoas em torno da comida, uma comida da qual se conhece a procedência, produzia de maneira responsável, com respeito às pessoas e ao meio ambiente e, juntando a tudo isso paixão e cultura. André Mifano, chef que representou o território Terra Preta de Índio, revela um pouco dessa receita ao mesmo tempo em que serve uma tainha no vapor com farofa de banana aos visitantes da Feira Viva Edição de Inverno. Assista!

Painéis da Edição de Inverno

André Mifano participou junto com o Chef Eudes e Patrick Assumpção do painel “O Peixe e o Palmito”, confira o post aqui.


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andré mifano, feira viva, território terra preta de índio
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